Ingrediente
- 800 g cartofi albi
- 1 plic zahăr vanilat
- 50 g zahăr pudră
- 1 bucată ou
- 150 g făină
- 150 g unt
- 300 g pesmet
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 2 lingurițe scorțișoară
- 17 bucăți prune
Mod de preparare
Fierbe cartofii în coajă. Curăţă-i şi lasă-i să se răcească. După ce s-au răcit, răzuieşte-i si pune-i într-un bol mare.
Adaugă zahărul vanilinat, zahărul pudră, oul şi amestecă.
Când s-a omogenizat totul, adaugă şi făina. Încorporeaz-o şi pe ea (aluatul v-a fi lipicios, dar, se poate modela) şi lasă aluatul să se odihnească până pregăteşti pesmetul.
Pune o tigaie pe foc, adaugă untul, lasă-l să se topească şi apoi adaugă pesmetul. Amestecă şi găteşte până când pesmetul capătă o culoare arămie.Transferă-l într-un bol şi lasă-l să se răcească.
Cand s-a răcit, adaugă zahărul, zahărul vanilinat, amestecă şi la urmă adaugă şi scorţişoara.
Spală prunele şi taie-le în jumătăţi (dacă sunt mari).
După ce ai pregătit şi pesmetul, începi să formezi gomboţii. Mai presară puţină făină peste aluatul de cartofi pentru a nu se lipi şi, cu ajutorul unei linguri, ia din aluat, pune-l în palmă, aplatizează-l, pune jumătatea de prună în mijloc şi îmbrac-o în aluat, formând astfel gomboţii.
Pune un vas cu apă pe foc şi când începe să fiarbă apa, adaugă gomboţii. Lasă-i să fiarbă până când se ridică singuri la suprafaţă, ceea ce înseamnă că sunt gata.
Scoate-i rând pe rând direct în bolul cu pesmet amestecat cu zahăr, zahăr vanilinat şi scorţişoară. Tăvăleşte-i bine prin pesmet până când se prinde pesmetul de ei. Procedează la fel cu toţi gomboţii formaţi.
Reţetă oferită de bucataria.lidl.ro
The post Gomboţi cu prune first appeared on Prahova.EU.
The post Gomboţi cu prune first appeared on Prahova.EU.
