Ingrediente: 2 kg corcodușe, 1,5 l apă, 250 g zahăr
Mod de preparare:
Se spală corcodușele și se pun într-o oală. Se adaugă apă, care trebuie să acopere fructele. Se fierb aproximativ 30 de minute la foc mic. La jumătatea intervalului se adaugă zahărul. Cantitatea de zahăr se ajustează dupa gustul fiecăruia.
Se lasă să se răceasca puțin, apoi se trec fructele printr-o sită, ca să se elimine sâmburii și ce a mai rămas din pieliță. Pulpa obținută se adaugă peste suc și se amestecă.
Dacă vreți un nectar și mai fin, puteți băga la blender. Se toarnă în recipiente curate, care se închid și se țin la frigider până la consumare. Daca doriti să-l pastrati pentru la iarna, trebuie pus în sticle care se închid ermetic și se sterilizează la bain-marie. Apoi se depozitează în beci.
